Vadelmia ja myskikurpitsaa

Kurpitsa-sesonki lähestyy huippuaan ja täkäläisestä lämpimästä alkusyksystä johtuen vadelmapensas tuottaa marjaa aivan kuin viimeistä kesää. Myöhäiset vadelmat ja myskikurpitsakin ovat juuri nyt makeimmillaan. Vatun mielestä talvi on varmastikin peruttu. Kunpa oma motivaatiokin seuraisi samaa vadelmapensaan periksiantamatonta uskoa tulevaisuuteen.

Kulunut viikko oli itselleni hyvin syksyinen, siinä mielessä, että olin suorastaan vetämättömissä tunnelmissa. Puolisoni on pitkällä työmatkalla, ulkona tulee pimeä aikaisin enkä ole saanut kirjoitettua juuri mitään. Käsikirjoituksen editoinnin lisäksi sain hädin tuskin väännettyä sivun verran juttua saksantunnilleni. Teki mieli vain juoda yrttiteetä ja kietoutua porokuvioituun vilttiin television eteen. Onneksi on Netflix.

Saksan tunnin ensimmäiseen puoliaikaan mennessä peli oli vielä aivan hajalla, mutta sitten, aivan yhtäkkiä, ties mistä, innoitus tupsahti sisääni. Ja syyttää voin vain saksanopettajaani. Positiivinen, innostava, kannustava ja motivoiva. Hämmästyttävää. Hän ei ainoastaan opeta saksaa, vaan saa myös luovat nesteet liikkeelle, niinkuin pikkutuhmasti asian voisi ilmaista. Tunnin jälkeen junassa kohti kotia tuntui, etten edes ehdi kirjoittaa tarpeeksi nopeasti kaikkia ideoita ylös.

Mutta sitten kotona, koneen ääressä, lässähdys. Tuntui, että eihän tästä mitään tule. Vaikka toki motivaatio ja innostus on itsessä sisässä, ympäristökin siihen vaikuttaa. Valillä paljonkin. Olinhan juuri viettänyt viikon verran samaisen koneen ääressä tyhjänä kuin vasta leikattu A4-arkki. No, aikaisempi innoitus vielä tuoreessa muistissa otin pienet torkut ja samainen ideamyrsky aloitti riehuntansa uudellen. Olen iltapäivätorkkujen ehdoton kannattaja.

Torkkujen seurauksena tähän loppuun sitten syksyisen paahdetun myskikurpitsasopan ohje. Kuten sanottu, myöhäiset vadelmat ja myskikurpitsakin ovat juuri nyt makeimmillaan. Kokeiltu on ja hyvää tulee.

Paahdettu myskikurpitsasoppa

myöhäiset vadelmat kuin kurpitsakeittokin ovat makeimmillaan

1 iso myskikurpitsa.
oliiviöljyä
1 iso shalottisipuli
suolaa
4 kynttä valkosipulia 
1 rkl siirappia (vaahtera, agave tms.)
ripaus muskottia
ripaus kurkumaa
mustapippuria
8 dl kasvislientä 
50 g voita
  1. Lämmitä uuni 220 asteeseen. Halkaise myskikurpitsa ja poista siemenet. Voitele molemmat sisäpuolet oliiviöljyllä ja sirottele suolaa ja pippuria.
  2. Laita puolikkaat leivinpaperin päälle uunipellille leikkauspinta alaspäin ja paahda kunnes kurpitsa on aivan kypsä ja pehmeä, noin 50 minuuttia. Ota kurpitsan puolikaat uunista ja anna jäähtyä. Kaavi suurella lusikalla pehmennyt kurpitsan liha kulhoon.
  3. Sillä aikaa kun kurpitsa on vielä uunissa, lämmitä öljyä pannulla ja kuullosta silputtua shalottisipulia siinä 3-4 minuuttia. Lisää ripaus suolaa ja varo ettei sipuli pala. Kun shalotti on pehmeää ja kultaisen keltaista, lisää hienonnettu tai raastettu valkosipuli ja pyörittele vielä hetki.
  4. Jos käytössäsi on tehokas tehosekoitin, kuten Vitamix tai Blentec, laita kuullotetut sipulit, kurpitsan liha, siirappi ja mausteet sekoittimen kannuun. Lisää kasvislientä, mutta älä täytä kannua liikaa. Tarvittaessa voit surauttaa useamman satsin. Kiinnitä kansi ja käytä sekoittimen keitto-asetusta. Sekotin pysähtyy kun soppa on samettisenpehmyttä ja kuumaa.
  5. Jos soppa on liian paksua, lisää kasvislientä. Lisää voipala joukkoon ja anna pyöriä hetken matalilla kierroksilla. Tarkista maku ja lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
  6. Jos käytätä sauvasekoitinta, lisää kaikki ainekset kattilaan ja anna poreilla 15-20 minuttia välillä sekoittaen. Näin kaikkia maut pääsevät sekoittumaan kunnolla. Lopuksi sekoita huolellisesti sauvasekoittimella, lisää voi ja tarkista maku.
  7. Tarjoile välittömästi. Jos soppaa jää yli, anna se jäähtyä ja laita jääkaappiin. Soppa on jopa parempaa seuraavana päivänä.
  8. Soppa on hyvää tuoreen leivän kanssa. Lisukkeena voi käyttää myös paistettua lohta ja koristeena tuoreita mintun lehtiä.

Ja jos et ole vielä huomannut, niin Elämäni eläimet -tarinasarjani on ehtinyt jo puoleen väliin. Kaikkiaan jaksoja on tulossa kuusi.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

%d bloggaajaa tykkää tästä: